Food Tour Đà Nẵng 2025: Càn quét các quán ngon chuẩn Michelin
Đà Nẵng - thành phố đáng sống nhất Việt Nam không chỉ nổi tiếng với bãi biển mỹ khê tuyệt đẹp, cầu Rồng phun lửa hay bán đảo Sơn Trà huyền thoại. Ẩm thực Đà Nẵng cũng đã từng bước chinh phục cả thế giới, đặc biệt là khi được vinh danh trong Michelin Guide 2025. Hãy cùng bắt tay vào hành trình food tour Đà Nẵng 2025 để khám phá những quán ăn đường phố đạt chuẩn Michelin nhé!
Danh sách quán ăn đạt giải Bib Gourmand 2025
Michelin Guide 2025 đã chính thức công bố danh sách các quán ăn tại Đà Nẵng đạt giải Bib Gourmand - giải thưởng dành cho những nhà hàng phục vụ món ngon với mức giá hợp lý. Đây là tin vui cho tín đồ ẩm thực khi có thêm nhiều lựa chọn đáng để thử.
"Đà Nẵng là một trong những thành phố ẩm thực đường phố đáng khám phá nhất Đông Nam Á, nơi hương vị truyền thống hòa quyện với sự sáng tạo không ngừng." - Michelin Guide 2025
Dưới đây là danh sách các quán ăn không thể bỏ qua:
- Mì Quảng Lệ - 28 Phan Châu Trinh: Nổi tiếng với tô mì Quảng đậm đà, nước dùng trong veo và thịt ba rô mềm thơm.
- Bánh Xèo Bà Tư - 105 Nguyễn Văn Thoại: Bánh xèo giòn rụm, nhân tôm thịt đầy đặn, ăn kèm rau sống tươi xanh.
- Bún Mắm Nguyệt - 15 Trần Bình Trọng: Tô bún mắm đậm đà vị miền Trung, với đủ loại hải sản tươi sống.
- Cao Lầu Bà Mẹ - 84 Lê Duẩn: Sợi cao lầu dai mềm, nước sốt đặc biệt, thịt heo quay giòn tan.
- Mỳ Quảng Ba Mươi - 217 Lê Duẩn: Mì Quảng với thịt gà xé thơm ngon, rau sống tươi và đậu phộng rang giòn.
- Bánh tráng cuốn thịt heo - 189 Hùng Vương: Cuốn bánh tráng dai ngon, thịt heo luộc mềm, chấm với nước mắm chua ngọt đặc trưng.
Vị ngon từ Mì Quảng đến Bánh Xèo
Mì Quảng - món ăn biểu tượng của xứ Quảng đã có mặt trong danh sách Bib Gourmand 2025 với nhiều quán ăn được Michelin công nhận. Tô mì Quảng chuẩn vị phải có nước dùng trong nhưng đậm đà, sợi mì vàng óng, thịt ba rô hoặc thịt gà xé thơm ngon, kèm đậu phộng rang và rau sống tươi.
Bánh Xèo Đà Nẵng cũng là một không thể bỏ qua. Khác với bánh xèo ở miền Tây, bánh xèo Đà Nẵng có phần vỏ mỏng hơn, giòn hơn và thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt đặc trưng. Quán Bánh Xèo Bà Tư đã được Michelin vinh danh nhờ công thức bánh xèo truyền thống được bảo tồn qua nhiều thế hệ.
Bún mắm - món ăn có mùi vị đặc trưng của miền Trung - cũng được ghi nhận trong danh sách Michelin Guide 2025. Tô bún mắm Đà Nẵng có vị chua cay đậm đà, với đủ loại hải sản tươi sống như tôm, mực, cá và đặc biệt là con mắm lên men tự nhiên.
Lộ trình food tour Đà Nẵng Michelin 2025
Để trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực Đà Nẵng theo tiêu chuẩn Michelin, bạn có thể tham khảo lộ trình sau:
- Sáng sớm: Bắt đầu ngày mới với tô cao lầu từ quán Cao Lầu Bà Mẹ, nơi được Michelin đánh giá cao về chất lượng nguyên liệu và hương vị truyền thống.
- Trưa: Thưởng thức tô mì Quảng nóng hổi tại Mì Quảng Lệ hoặc Mì Quảng Ba Mươi. Đừng quên gọi thêm vài lát chanh và ớt để tăng thêm hương vị.
- Chiều: Ghé qua quán Bánh Xèo Bà Tư để thưởng thức bánh xèo giòn rụm, đặc biệt là vào thời điểm hoàng hôn khi quán đông nhất.
- Tối: Kết thúc ngày với tô bún mắm nóng hổi tại Bún Mắm Nguyệt, cảm nhận vị mắm đặc trưng hòa quyện với các loại hải sản tươi ngon.
Đừng quên ghé qua các quán ăn vặt đường phố khác như bánh tráng cuốn thịt heo hay các món nướng để có trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn nhất.
Kết luận
Đà Nẵng đã khẳng định vị thế là một trong những thiên đường ẩm thực Việt Nam khi được vinh danh trong Michelin Guide 2025. Với danh sách các quán ăn đạt giải Bib Gourmand, từ mì Quảng đến bánh xèo, từ cao lầu đến bún mắm, Đà Nẵng mang đến một hành trình ẩm thực không thể quên. Hãy lên kế hoạch cho chuyến food tour Đà Nẵng 2025 ngay hôm nay để khám phá những hương vị độc đáo và đậm đà bản sắc miền Trung Việt Nam!
