Cafe Muối & Cafe Trứng Muối: Cơn sốt đồ uống chưa có dấu hiệu hạ nhiệt

Khởi đầu từ một trào lưu

Cà phê muối và cà phê trứng muối - hai món đồ uống tưởng chừng đơn giản nhưng đã tạo nên một làn sóng khổng lồ trong giới sành điệu ẩm thực Việt Nam. Từ những góc phố nhỏ đến các thương hiệu lớn, không khí "muối ổi" vẫn đang tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ, khiến ai ai cũng muốn thử một lần trải nghiệm vị giác độc đáo này.

"Muối không chỉ là một gia vị, nó là linh hồn biến tấu những ly cà phê quen thuộc thành những tác phẩm nghệ thuật vị giác." - Một barista tâm huyết với món cà phê muối.

Trào lưu này không chỉ đơn thuần là sự kết hợp giữa cà phê và muối, mà còn là một cuộc cách mạng trong ngành F&B, mở ra một hướng đi mới cho việc sáng tạo đồ uống tại Việt Nam. Vậy điều gì làm nên sức hấp dẫn khó cưỡng của cà phê muối và cà phê trứng muối?

Nguồn gốc và sự phát triển của trào lưu cà phê muối

Cà phê muối vốn không phải là một khái niệm hoàn toàn mới trên thế giới. Tuy nhiên, phiên bản Việt Nam đã biến tấu và nâng tầm nó thành một trào lưu đặc trưng. Ban đầu, chỉ là những quán nhỏ tại Đà Lạt với phương pháp pha chế đơn giản: pha cà phê phin truyền thống, thêm một ít muối biển và đá viên.

Theo thời gian, công thức được hoàn thiện hơn. Người ta nhận ra rằng muối không chỉ giúp cân bằng vị đắng của cà phê mà còn làm nổi bật hương thơm đặc trưng của hạt cà phê rang. Từ đó, nhiều biến thể ra đời, từ cà phê muối đá, cà phê muối nóng đến cà phê trứng muối - sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của trứng muối và vị đắng thanh của cà phê.

Các yếu tố góp phần làm nên thành công của trào lưu này bao gồm:

• Xu hướng ẩm thực kết hợp mặn - ngọt đang lên ngôi
• Sự sáng tạo không ngừng của các barista Việt
• Tính "độc lạ" và khác biệt so với các loại cà phê truyền thống
• Sự lan truyền mạnh mẽ trên mạng xã hội

So sánh hương vị giữa các thương hiệu nổi tiếng

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều thương hiệu cà phê muỗi nổi tiếng với công thức riêng biệt. Mỗi thương hiệu lại mang đến một trải nghiệm vị giác khác nhau, phù hợp với khẩu vị của từng đối tượng khách hàng.

Highlands Coffee

Highlands là một trong những thương hiệu tiên phong đưa cà phê muối vào thực đơn chính thức. Công thức của họ được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị đại chúng, không quá mặn nhưng vẫn giữ được sự cân bằng. Vị muối nhẹ nhàng hòa quyện cùng cà phê đắng nhẹ tạo nên một ly nước uống dễ uống, phù hợp cho cả những người mới bắt đầu.

The Coffee House

The Coffee House mang đến một phiên bản cà phê muối tinh tế hơn. Họ sử dụng muối Himalaya và điều chỉnh lượng đường để làm nổi bật hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Vị muối ở đây rõ rệt hơn, tạo cảm giác "ting ting" đặc trưng trên đầu lưỡi.

Cộng Cà Phê

Với phong cách trẻ trung, năng động, Cộng Cà Phê đã tạo ra một ly cà phê muối có vị muối đậm đà hơn, kết hợp cùng lớp kem sữa dày đặc. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích vị mặn đậm và cảm giác béo ngậy.

Phúc Long

Phúc Long lại chọn hướng đi khác với cà phê muối nguyên chất. Họ tập trung vào sự tinh tế, nhẹ nhàng, nơi vị muối chỉ đủ để làm nổi bật hương thơm của cà phê đặc trưng mà không làm át đi vị nguyên bản.

Những quán cafe có view đẹp phục vụ món đồ uống độc đáo

Không chỉ ngon miệng, trải nghiệm cà phê muối còn trở nên đặc biệt hơn khi thưởng thức tại những không gian đẹp mắt. Dưới đây là một số gợi ý:

The View Café (Đà Lạt)

Nằm trên đỉnh đồi, The View Café mang đến tầm nhìn 360 độ ra thung lũng và thành phố Đà Lạt. Ở đây, bạn có thể thưởng thức ly cà phê muối nguyên bản cùng với cảnh đẹp tự nhiên hùng vĩ. Không gian mở, thoáng đãng và âm nhạc du dương tạo nên một trải nghiệm khó quên.

Rooftop Garden (Hà Nội)

Tọa lạc trên tầng thượng của một tòa nhà trung tâm, Rooftop Garden là nơi lý tưởng để nhâm nhi ly cà phê trứng muối trong khi ngắm nhìn nhịp sống sôi động của Hà Nội. Quán có thiết kế hiện đại, cây xanh và không khí thoáng đãng.

Café Sáng (TP.HCM)

Café Sáng là một quán cà phê nhỏ xinh với view sông Sài Gòn thơ mộng. Điểm đặc biệt của quán là sự kết hợp hài hòa giữa không gian vintage và ly cà phê muối được pha chế tỉ mỉ. Đây là nơi lý tưởng để thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng.

The Note Coffee (Đà Nẵng)

The Note Coffee nổi tiếng với view biển đẹp tuyệt vời và ly cà phê muối được sáng tạo theo phong cách riêng của quán. Không gian ấm cúng, âm nhạc nhẹ nhàng và ly cà phê muối béo ngậy tạo nên một trải nghiệm hoàn hảo.

Kết luận

Cà phê muối và cà phê trứng muối không chỉ là một trào lưu nhất thời mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa cà phê Việt Nam. Sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của cà phê và vị mặn của muối đã tạo nên một trải nghiệm vị giác mới mẻ, thú vị.

Dù bạn là người sành điệu hay mới bắt đầu, việc thử một ly cà phê muối hay cà phê trứng muối chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những cảm nhận bất ngờ. Và với sự sáng tạo không ngừng của các barista Việt, chúng ta có thể tin rằng cơn sốt đồ uống này sẽ còn tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ trong thời gian tới.

Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy đến ngay một quán cà phê gần nhất và thưởng thức "cơn sốt muối" đang làm mưa làm gió này ngay hôm nay!